Cà phê – Thức uống giúp kéo dài tuổi thọ nếu uống đúng thời điểm
Trong một bài đăng gần đây trên TikTok, chuyên gia Buettner khẳng định rằng cà phê là một trong những thức uống giúp kéo dài tuổi thọ, đặc biệt khi được tiêu thụ trước buổi trưa. Thói quen này không chỉ giúp cải thiện tâm trạng và chức năng nhận thức mà còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Buettner nhấn mạnh: “Cà phê có thể góp phần vào tuổi thọ, nhưng điều quan trọng là phải uống vào buổi sáng. Nếu bạn tiêu thụ 1-2 tách cà phê trước buổi trưa, nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đáng kể.”
Ngược lại, uống cà phê vào buổi chiều hoặc tối có thể không mang lại lợi ích tương tự, thậm chí còn ảnh hưởng đến giấc ngủ. Mà giấc ngủ kém chất lượng có liên quan đến tuổi thọ ngắn hơn.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu đã phân tích dữ liệu từ hơn 40.000 người trưởng thành để tìm hiểu ảnh hưởng của thời điểm uống cà phê đối với sức khỏe.
36% người tham gia uống cà phê vào buổi sáng.
16% uống cà phê suốt cả ngày.
48% không uống cà phê.
Kết quả cho thấy, những người uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 16%.
Tuy nhiên, những người uống cà phê cả ngày hoặc không uống cà phê không đạt được lợi ích này.
Tiến sĩ Lu Qi, tác giả chính của nghiên cứu tại Đại học Tulane (Mỹ), cho biết: “Không chỉ lượng cà phê mà thời điểm tiêu thụ cũng đóng vai trò quan trọng. Thói quen uống cà phê vào buổi chiều hoặc tối có thể ảnh hưởng đến nhịp sinh học và hormone melatonin, từ đó tác động đến huyết áp và viêm nhiễm – các yếu tố nguy cơ tim mạch.”
Buettner gợi ý thực đơn giúp kéo dài tuổi thọ
Ngoài cà phê, Buettner cũng khuyến khích tránh xa bữa sáng kiểu phương Tây với thịt xông khói hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, ông đề xuất thử món minestrone – một loại súp đặc của Ý làm từ ba loại đậu và lúa mạch.
“Những người sống thọ nhất thế giới ăn minestrone mỗi ngày. Nó chứa đầy đủ protein thực vật và khoảng 20 loại chất xơ giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột. Và tất nhiên, hãy kết thúc bữa sáng với một ly cà phê đen – nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn của người Mỹ.” – Buettner chia sẻ trên TikTok.
Cà phê và sức khỏe gan
Một nghiên cứu khác được công bố trên Medriva cũng tiết lộ mối liên hệ đáng ngạc nhiên giữa việc tiêu thụ cà phê và sức khỏe gan. Các hợp chất trong cà phê có thể giúp giảm viêm, chống stress oxy hóa và hỗ trợ gan loại bỏ độc tố.
Các nghiên cứu cho thấy, những người uống ít nhất 3 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính thấp hơn. Ngoài ra, cà phê còn có thể bảo vệ chống lại xơ gan và bệnh gan do rượu.
Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cũng nhấn mạnh: “Nghiên cứu trên Archives of Internal Medicine cho thấy uống cà phê có thể làm chậm tiến triển bệnh gan, đặc biệt ở những người mắc viêm gan C.”
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo rằng mặc dù cà phê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tiêu thụ quá mức có thể gây tác động tiêu cực đến cơ thể. Do đó, việc uống cà phê đúng cách, đúng thời điểm và vừa phải là chìa khóa để tận dụng lợi ích của loại thức uống này.
